Fournisseur de vins biologiques des Corbières
Le domaine Val Auclair est situé à l'entrée du village de Fontjoncouse, proche du restaurant "L'Auberge du Vieux Puits" du célèbre chef étoilé Gilles Goujon.
Je me suis pris de passion pour ce terroir d'altitude, un des plus haut des Corbières (380 mètres) peuplé de Carignans centenaires, de Grenache, de Syrah, mais aussi de cépages antiques et typiques tels que le Macabeu.
Passion née d'une rencontre avec Sébastien,
le régisseur de la propriété, Benoît, garant du respect des modes de cultures biologiques et de la solidarité des vignerons de ce pays.
Passion issue de la lumière particulière de la Vallée du Paradis, de ses cyprès, de ses pins parasols, et de l'Ermitage Saint Victor où se nichent les vignes depuis l'origine du domaine.
Val Auclair is located in the main street of Fontjoncouse, next door to the famous three stars Micheli : l'Auberge Du Vieux Puit.
A passion for this vinyard located in one of the highest place of the Corbiéres ( 380 Meters) inhabited by hundred of years old Carignans, Grenache, Syrah, but also by a variety of ancient and typical vin stocks such as L’Alicante and the Macabeu.
Passion borned from a meeting with Sebastien the manager of the property and Benoit who see to the respect and give the garanty concerning Organic farming and share with us the solidarity of the wine growers of this region.
Passion from this exceptional light in the Valley of Paradis it’s cypress , it’s umbrella pine born from the hermitage Saint Victor, where vinyards hiding since the dawn of time..
contact@domainevalauclair.com I
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